Xocolates Tallada va ser un establiment dedicat, entre altres, a la xocolata.
Fundat per Antoni Tallada[1] i continuat per Domingo Tallada Forcadell (n. c. 1828-† 1897)[2] que s'estableix al carrer Montcada, vora el carrer de l'Àngel. Després continua el negoci Lluís Tallada[3] Pascua (1878-1962).
Per donació de la propietària, Maria Cinta Tallada,[4] l'any 1983 van entrar al Museu de Tortosa els elements industrials antics del xocolater.
Altres professionals del s. XIX[]
A banda de Domingo Tallada l’any 1894 consten els xocolaters (x), confiters (con.) i pastissers (past.) següents:
|
A Tortosa consten també 15 cafeters.
En la mateixa data a Ulldecona consta el xocolater José Sanch Potenciano; els confiters José Masdeu Arnau, Juan Roig Lacruz i Bautista Viscarro Domènech; i els cafeters Enrique Garcia Gil i Juan Gómez Ballesteros. A Amposta se localitzen els cafeters José Sagristà Pedrell i Buenaventura Sanchiz Reig; i a la Ràpita hi hagueren els confiters Vicente Fabregat Gabarda i els cafeters Lorenzo Gasparín Ferré i José Navarro Garcia.
Vegeu també[]
|
Notes i referències[]
- ↑ La Vida Tortosina (1939-1979). Recull de comerços, empreses i entitats de Tortosa. Vol. I; Quimo Panisello Gamundi, desembre 2011. ISBN: 978-84-15221-35-7.
- ↑ Correo de Tortosa de 28/6/1897, pàgina 3.
- ↑ El Restaurador de 07/09/1917. Fill de Domingo Tallada i de Vicenta Pascua Villaroya (n. c. 1852 -† 1916). Vegeu també Correo de Tortosa de 29/10/1924.
- ↑ Maria Cinta Tallada Reyes (Tortosa, 1927-2018) era filla de Luis Tallada Pascua i de Dolores Reyes Díaz.
- ↑ Propietari de la Pastelería Mallorquina situada al carrer Montcada 12. Jaime Bernat, pare del pastisser Manel Bernat Mestre, va morir a Roquetes als 73 anys l'any 1926 segons publica l'Heraldo de Tortosa de 2/10/1926 (pàgina 3). Estigué casat amb Felipa Mestre Ferreres (Tortosa, † 1918).
- ↑ Francisco Domingo Arnau (n. c. 1828 – † 08/03/1915) tingué la pastisseria al Passatge Franquet (El Orden de 23/12/1888). Va casar-se amb M. Ana Ramírez Prescolí (n. 1827 – † 31/12/1909).
- ↑ Amb pastisseria al carrer «Ciutat». L'any 1919, ja gran, li perdem la pista.
- ↑ (n. c. 1857), amb pastisseria al carrer Bonaire i després (1887) al 1r carreró de la Sang. Sembla que el 1896 se trasllada a Barcelona. El xocolater Josep Tallada Despax (n. c. 1867), a qui suposem el seu germà, va morir a Tortosa l'octubre de 1935 (estava casat amb Cinta Boluña).