Pedro Martínez de Luna y Cabeza de Vaca (1379/1380 – 15/04/1414) va ser un eclesiàstic aragonès, administrador del bisbat de Tortosa.
Fill de Juan Martínez de Luna y Jiménez de Urrea i d'Aldara Cabeza de Vaca.
El 26 de febrer de 1410 el Papa el nomena administrador del bisbat tortosí i un any després el nomena capità general de l'exèrcit papal.
Cal recordar que el Papa Luna s'instal·la al Castell de Peníscola el 21 de juliol de 1411, convertint-lo en seu pontifícia.