El Maestrat aragonès és oficialment una comarca reconeguda per la Llei 8/2002, de 3 de maig, de creació de la Comarca de Maestrazgo, de la Diputació General de l'Aragó.
La denominació té l'origen en la designació que els carlins van atorgar als territoris que controlaven militarment al nord del País Valencià i al Baix Aragó, al segle XIX. Durant el franquisme, la Mancomunitat Turística del Maestrat va atorgar carta de naturalesa a la denominació.
La comarca del Maestrat aragonès no va pertànyer mai al Maestrat històric o Maestrat Vell de Montesa.