L'Escola d'Art i Disseny de Tortosa (anteriorment Escola d'Arts i Oficis Artístics de la Diputació de Tarragona) és un centre d'estudis creat l'any 1951, depenent de la Diputació de Tarragona.
La seua seu actual se troba a la plaça de Sant Joan de Tortosa. L'anterior va ser el Palau Oriol (1974-1994) al carrer de la Rosa, però les primeres seus però van ser el Palau Purroy -ja desaparegut- i després els baixos de la Clínica Lluch al carrer Cristòfor Despuig.
A l'EADT de Tortosa s'imparteixen diferents estudis i cursos sobre pintura i gravat, ceràmica, dibuix, restauració de béns mobles, fotografia i disseny gràfic.
El centre impulsa des del 2003 la revista DERestaura (Dertosa restaura) destinada a donar a conèixer les tècniques i els processos utilitzats en la conservació i restauració de béns culturals.